È il 1930 quando Filippo Tommaso Marinetti dichiara guerra alla pastasciutta, “alimento amidaceo” colpevole di provocare negli ignari consumatori “fiacchezza, pessimismo, inattività nostalgica e neutralismo”. Tanto celebre quanto impopolare, la battaglia dei Futuristi contro uno degli alimenti-simbolo della cucina italiana si accompagna all’abolizione di coltello e forchetta, dei condimenti tradizionali, del peso nelle ricette e dei discorsi politici a tavola. Tra “bocconi simultaneisti e cangianti”, musiche, poesie, profumi e altre follie, raccolti qui tutti i “pranzi futuristi determinanti” completi di “formulario futurista per ristoranti e quisibeve”.